Le chocolat Pure Nacional est considéré par plusieurs comme un des plus grands chocolats du monde. Découvert en 2009 dans le Canyon Marañón au Pérou, il est maintenant disponible en quantité limitée et offert seulement à un groupe restreint de chocolatiers. Les fèves, qui le composent, sont triées, transportées, séchées, fermentées et torréfiées à la main dans le plus grand respect des traditions ancestrales. Très peu acide, il présente des notes très fruitées. Vous apprécierez sa saveur exceptionnelle qui en fait un chocolat d’exception
Le chocolat Pure Nacional dans le New York Times >> Lire l’article
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