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		<title>Vin de cœur ou vin de tête?</title>
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		<pubDate>Mon, 12 Dec 2011 14:45:34 +0000</pubDate>
		<dc:creator>pascal</dc:creator>
				<category><![CDATA[Experts]]></category>

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		<description><![CDATA[Le discours des terroiristes et celui de ses opposants continue d’alimenter les débats. Quoique les adhérents au concept de terroir se fassent de plus en plus nombreux, et ce aux quatre coins de la planète-vin, il faut toutefois admettre qu’il y a quand même beaucoup de sceptiques. Pourquoi donc cette profonde divergence qui persiste? C’est [...]]]></description>
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		<title>Déjà le temps des fêtes!</title>
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		<pubDate>Mon, 12 Dec 2011 14:43:10 +0000</pubDate>
		<dc:creator>pascal</dc:creator>
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		<description><![CDATA[Déjà le temps des fêtes, comme ça passe vite! Combien de fois par jour entendons-nous cette phrase… En tant que chocolatier vous comprendrez que nous aussi en plus d’être une période très occuper nous devons trouver quelques minutes ici et là pour le « magasinage » du temps des fêtes. Mais malgré tout ce chaos [...]]]></description>
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		<title>La condition gagnante : la qualité!</title>
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		<pubDate>Mon, 12 Dec 2011 14:22:13 +0000</pubDate>
		<dc:creator>pascal</dc:creator>
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		<description><![CDATA[La plupart d’entre nous travaillons dans un contexte où nous devons nous adapter rapidement au changement. Dès lors, les activités quotidiennes s’exécutent dans un environnement de travail souvent stressant. Ces conditions nous amènent à rechercher des solutions rapides et simples à nos besoins nutritionnels. C’est ainsi qu’un repas préparé acheté dans un supermarché ou dans [...]]]></description>
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		<title>Le temps des fêtes</title>
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		<pubDate>Thu, 01 Dec 2011 16:37:53 +0000</pubDate>
		<dc:creator>pascal</dc:creator>
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		<description><![CDATA[Le temps des fêtes est toujours synonyme d&#8217;abus, parfois d&#8217;exagération et surtout de résolutions sous le signe de la culpabilité, en règle générale le 1er janvier&#8230;. Mais saviez-vous qu&#8217;il n&#8217;est pas nécessaire d&#8217;avoir des résolutions si la consommation prime sur la qualité plutôt que la quantité. Un verre de bière ou de vin par jour [...]]]></description>
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		<title>Fortunato Nº4</title>
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		<pubDate>Wed, 12 Oct 2011 16:41:58 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Roch</dc:creator>
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		<description><![CDATA[Débutons cette première chronique avec le champagne des chocolats, notre nouveau bébé, le Fortunato 4.  Un chocolat exceptionnel, mais surtout extrêmement rare. Nous avons réussit à dénicher ce produits par pur hasard.  Le Fortunato 4, nous provient des cacaoyers Pure Nacional, très cultivé avant les années 1900. On raconte même que ce fut les fèves [...]]]></description>
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		<title>La nutrition</title>
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		<pubDate>Wed, 12 Oct 2011 16:32:48 +0000</pubDate>
		<dc:creator>phil</dc:creator>
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		<description><![CDATA[En tant que nutritionniste, c’est avec plaisir que j’ai accepté l’invitation à écrire des chroniques sur la nutrition pour Les Chocolats Rochef. Le Maître chocolatier, Roch Fournier, un artiste du chocolat, nous offre des produits haut de gamme à base d’ingrédients de grande qualité. Il s’agit donc pour moi d’une belle opportunité de vous faire [...]]]></description>
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		<title>Un rosé&#8230;&#8230;.mais pourquoi pas!!!!</title>
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		<pubDate>Wed, 12 Oct 2011 16:27:42 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Roch</dc:creator>
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		<description><![CDATA[Les chaudes journées de l’été se sont estompées et nous nous résignons à remettre au cellier ces quelques bouteilles de rosés achetées en début de saison……pas tout à fait! Durant les dernières années, le rosé s’est imposé en popularité. Fait intéressant : en 2009 en France, les vins rosés ont dépassé les vins blancs en consommation. [...]]]></description>
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		<title>Connaissez vous la tendance du comfort food ?</title>
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		<pubDate>Wed, 12 Oct 2011 16:09:36 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Roch</dc:creator>
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		<description><![CDATA[Fort probablement que oui… mais vous ne vous êtes jamais arrêté sur le terme que les professionnels de la gastronomie utilisent. Le Comfort food est le principe de plats réconfortants et de toutes les étapes à réaliser avant de les dévorer. Les achats, la préparation et cuisson, la présentation et enfin, délice suprême, la dégustation [...]]]></description>
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		<title>La Chocolettre</title>
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		<pubDate>Wed, 12 Oct 2011 15:57:24 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Roch</dc:creator>
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		<description><![CDATA[C&#8217;est avec grand plaisir que je vous écris pour cette toute première Chocolettre! Depuis déjà plusieurs mois nous travaillons et développons ce projet de « d’infolettre ». C&#8217;est avec beaucoup de fierté que je vous présente nos experts : Maude : Une nutritionniste et jeune femme entrepreneure. Les chroniques de Maude tourneront évidemment autour de [...]]]></description>
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		<title>Chocolat noir et sucre d&#8217;érable</title>
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		<pubDate>Sat, 01 Oct 2011 14:15:11 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Roch</dc:creator>
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		<category><![CDATA[Tablettes 30g]]></category>

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