Le temps des fêtes est toujours synonyme d'abus, parfois d'exagération et surtout de résolutions sous le signe de la culpabilité, en règle générale le 1er janvier....
Mais saviez-vous qu'il n'est pas nécessaire d'avoir des résolutions si la consommation prime sur la qualité plutôt que la quantité. Un verre de bière ou de vin par jour...
La plupart d’entre nous travaillons dans un contexte où nous devons nous adapter rapidement au changement. Dès lors, les activités quotidiennes s’exécutent dans un environnement de travail souvent stressant. Ces conditions nous amènent à rechercher des solutions rapides et simples à nos besoins nutritionnels. C’est ainsi qu’un repas...
Déjà le temps des fêtes, comme ça passe vite! Combien de fois par jour entendons-nous cette phrase… En tant que chocolatier vous comprendrez que nous aussi en plus d’être une période très occuper nous devons trouver quelques minutes ici et là pour le « magasinage » du temps des fêtes. Mais malgré tout ce chaos n’est-ce pas la plus belle...
Le discours des terroiristes et celui de ses opposants continue d’alimenter les débats. Quoique les adhérents au concept de terroir se fassent de plus en plus nombreux, et ce aux quatre coins de la planète-vin, il faut toutefois admettre qu’il y a quand même beaucoup de sceptiques. Pourquoi donc cette profonde divergence qui persiste? C’est...
Les bières et chocolats deviennent de plus en plus populaires. La raison est fort simple, vous appréciez de découvrir de nouvelles saveurs et reproduire les accords chez vous. À chaque atelier bière et chocolat que j'offre, les étonnements sont nombreux. Il ne s'agit pas de marier de la bière avec du chocolat au lait mais de tenir compte du...