Chronique de Roch

Déjà le beau temps qui est de retour! Même avec un hiver un peu discret nous l’accueillons quand même à bras ouvert. Et qui dit beau temps dit la fête de Pâques qui n’est jamais bien loin. Cette année pâques sera le 8 avril et comme à toutes les années elle est synonyme de beau temps, de famille et évidemment de petites gâteries! Mes plus jeunes souvenirs de Pâques sont ceux d’un petit garçon qui cachait ces cocos et lapins pour les faire fondre et confectionner de nouvelles recettes. Personne ne se doutait que 20 ans plus tard je gagnerais ma vie et rendrait des milliers de personnes heureuses de consommer mes créations! Bref cher parent laissez vos enfants rêver qu’ils sont de grands chefs même si la cuisine nécessite un peu plus de nettoyage qu’a l’habitude… Je profite aussi de cette choco-lettre pour remercier encore une fois ma mère qui malgré mon jeune âge me laissait rouler ces pâtes à tarte, l’aider à monter le fameux mille-feuille à la Diane mais surtout rater le sucre à la crème qui heureusement finissait
comme une succulente tardinade à rôties! Merci de m’avoir encouragé malgré les échecs et les temps difficile. Donc à votre tour à Pâques je vous demande de faire la différence avec un enfant qui est peut-être un peu trop énervé… Laissez le tester et surtout expérimenter avec la nourriture vous le verrez grandir et peut-être même le voir ce développer une passion. Qui sait dans une vingtaine d’année il sera le prochain chocolatier, bierologue ou sommelier d’un réputé restaurant.

Sur une autre note…

Rochef chocolatier est en nomination pour la micro entreprise au prochain gala du RGA. Merci encore pour votre soutient et d’avoir aussi de plaisir à déguster nos produits que nous en avons à les confectionner!

Joyeuse Pâques!

Roch